Ambachbrot

Das Hausbrot vom Ambach Idstein: Ein würziges Weizenmischbrot aus Schweizer Ruchmehl und etwas Roggenmehl. Mit dunkler Kruste kräftig ausgebacken, recht grober Porung und sehr saftiger Krume, mitt einer für Weizenbrot außergewöhnlich langen Frischhaltung.

Zutaten

• Weizensauerteig

• Weizenmehl (Ruchmehl)

• Roggenmehl

• Flohsamenschalen

• Wasser

• Salz

Gewicht: ca. 750g