Kleines Specki

Würziges Weizenmischbrot mit Speck – aus Schweizer Ruch- und etwas Roggenmehl. Mit dunkler Kruste, recht grober Porung und saftiger Krume.

Zutaten

• Weizensauerteig

• Weizenmehl (Ruchmehl)

• Roggenmehl

• Speck

• Wasser

• Salz

Gewicht: ca. 500g