Tessiner Landbrot

Herrlich würziges Weizenmischbrot aus Schweizer Ruchmehl, Roggenmehl und einer Note Schabzigerklee . Mit dunkler Kruste, recht grober Porung und saftiger Krume. Eines unserer Lieblingsbrote, auch bekannt als Pane Maggiore. Foto folgt :)

Zutaten

• Weizensauerteig

• Weizenmehl (Ruchmehl)

• Roggenmehl

• Schabzigerklee

• Wasser

• Salz

Gewicht: ca. 750g